오늘의냉장고

1. 감자는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어 물에 헹군 후, 물기를 제거해주세요. (팁: 감자 크기는 너무 작지 않게 썰어야 구웠을 때 부서지지 않고 모양을 유지해요.)

2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 감자를 넣어 5분 정도 삶아줍니다. (젓가락으로 찔러 살짝 들어갈 정도) 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 감자를 미리 삶으면 굽는 시간을 단축하고 속까지 부드럽게 익힐 수 있어요.)

3. 삶은 감자에 올리브 오일, 소금, 후추, 편으로 썬 마늘, 로즈마리 잎을 넣고 잘 버무려 주세요. (팁: 감자를 버무릴 때 너무 세게 하면 부서질 수 있으니 살살 버무려주세요.)

4. 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 양념한 감자를 고루 펼쳐 담아 200도로 예열된 오븐에 20-25분 정도 구워줍니다. (팁: 오븐 대신 에어프라이어에 180도로 15-20분 정도 구워도 맛있어요.)

5. 감자 겉면이 노릇하고 바삭해지면 완성이에요. 취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 보기 좋아요. (팁: 중간에 한 번 뒤집어주면 감자가 고루 노릇하게 익는답니다.)