오늘의냉장고

1. 양파, 당근, 피망, 햄은 잘게 다져 준비해 주세요. 계란은 미리 풀어서 소금 한 꼬집을 넣어 간을 해주세요. 찬밥은 뭉치지 않도록 미리 주걱으로 잘 풀어두세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 꼬들꼬들하게 볶아져 볶음밥에 더욱 좋아요.)

2. 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 풀어둔 계란을 넣어 스크램블 에그를 만들어 따로 덜어두세요. (팁: 계란을 미리 볶아두면 나중에 밥과 함께 볶을 때 부서지지 않고 모양이 예뻐요.)

3. 같은 팬에 식용유 1큰술을 더 두르고 다진 양파, 당근, 햄을 넣어 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 채소를 충분히 볶아야 재료의 단맛이 우러나와요.)

4. 피망과 카레가루를 넣고 약불에서 1분 정도 더 볶아 향을 내주세요. (팁: 카레가루를 살짝 볶으면 향이 더욱 진해진답니다.)

5. 풀어둔 찬밥을 넣고 주걱으로 밥알을 잘 으깨면서 고루 볶아주세요. 밥알이 재료와 잘 섞이면 간장 1/2큰술을 팬 가장자리에 둘러 향을 내주세요. (팁: 간장을 팬 가장자리에 둘러 넣으면 불맛이 더해져 더욱 맛있어져요.)

6. 미리 볶아둔 스크램블 에그를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. 모든 재료가 잘 섞이고 밥알이 고슬고슬해지면 완성이에요. 맛있게 드세요! (팁: 너무 오래 볶으면 밥알이 딱딱해질 수 있으니 재빠르게 볶아주는 것이 좋아요.)