오늘의냉장고

1. 문어는 깨끗이 씻어 끓는 물에 식초 약간을 넣고 7분 정도 삶은 후 먹기 좋게 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 문어를 너무 오래 삶지 않아야 쫄깃한 식감을 유지할 수 있어요.)

2. 볼에 올리브 오일, 화이트 와인 식초, 레몬즙, 다진 마늘, 오레가노, 바질, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 마리네이드 소스를 만들어 주세요. (팁: 마리네이드 소스는 미리 만들어두면 향신료의 풍미가 더 잘 어우러져요.)

3. 썰어둔 문어를 마리네이드 소스에 넣고 고루 버무린 후 냉장고에서 최소 30분 이상 절여주세요. (시간이 길수록 좋아요) (팁: 문어에 소스가 충분히 스며들도록 중간중간 한 번씩 뒤적여주세요.)

4. 양상추는 한입 크기로 찢고, 방울토마토는 반으로 자르고, 블랙 올리브는 슬라이스, 적양파와 오이는 얇게 썰어 준비해요. (팁: 채소는 드시기 직전에 손질해야 신선함을 유지할 수 있어요.)

5. 접시에 양상추를 깔고 절여둔 문어와 준비한 채소들을 보기 좋게 올려주세요. (팁: 다양한 색상의 채소를 사용하면 시각적으로 더욱 먹음직스러워 보여요.)

6. 남은 마리네이드 소스를 살짝 뿌려 마무리하면 상큼하고 건강한 문어 마리네이드 샐러드 완성이에요! (팁: 기호에 따라 페타 치즈나 아보카도를 추가해도 맛있어요.)