오늘의냉장고

1. 오이는 깨끗이 씻어 필러로 껍질을 군데군데 벗긴 후, 최대한 얇게 슬라이스해주세요. 소금을 살짝 뿌려 5분 정도 절인 후, 키친타월로 물기를 꼼꼼히 제거해 주세요. (팁: 오이를 얇게 슬라이스해야 샌드위치에 넣었을 때 식감이 좋고, 물기를 제거해야 빵이 눅눅해지지 않는답니다.)

2. 실온에 두어 말랑해진 크림치즈에 다진 딜(또는 파슬리), 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 준비해주세요. 버터도 실온에 두어 부드럽게 만들어 주세요. (팁: 크림치즈는 미리 실온에 꺼내두면 부드럽게 섞인답니다.)

3. 식빵의 가장자리를 깔끔하게 잘라내주세요. 한쪽 식빵에는 버터를 얇게 펴 바르고, 다른 한쪽 식빵에는 크림치즈를 넉넉하게 펴 발라주세요. (팁: 식빵 테두리는 잘라내야 샌드위치의 부드러운 식감을 살릴 수 있고, 먹기에도 편하답니다.)

4. 크림치즈를 바른 식빵 위에 물기를 제거한 오이 슬라이스를 겹치도록 예쁘게 올려주세요. 오이를 넉넉하게 올려야 맛이 좋아요. (팁: 오이를 겹겹이 쌓아 올리면 샌드위치를 잘랐을 때 더욱 먹음직스러워 보여요.)

5. 오이를 올린 식빵 위에 버터를 바른 식빵을 덮고, 랩으로 단단하게 감싸 냉장고에 10분 정도 넣어두세요. 재료들이 잘 어우러지게 하는 과정이랍니다. (팁: 랩으로 감싸두면 샌드위치가 마르지 않고, 자를 때 흐트러지지 않아요.)

6. 냉장고에서 꺼낸 샌드위치는 랩을 벗기고, 칼에 물을 살짝 묻혀 먹기 좋은 크기(보통 세모 모양이나 길쭉한 모양)로 잘라 접시에 담아내세요. (팁: 칼에 물을 묻히면 빵이 으스러지지 않고 깔끔하게 잘린답니다.)