오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추, 칠리 파우더(또는 파프리카 가루), 큐민 가루를 뿌려 밑간해 주세요. (팁: 닭고기는 미리 양념하여 10분 정도 재워두면 맛이 더 깊어져요.)

2. 양배추는 얇게 채 썰고, 마요네즈, 라임즙, 설탕, 소금, 후추를 섞어 양배추 슬로 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 라임즙 대신 레몬즙을 사용해도 좋아요. 상큼한 맛이 핵심이에요.)

3. 채 썬 양배추에 슬로 드레싱을 넣고 고루 버무려 냉장고에 잠시 넣어둡니다. (팁: 양배추 슬로는 미리 만들어두면 더 맛있어져요.)

4. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 밑간한 닭가슴살을 노릇하게 구워주세요. (팁: 닭고기는 너무 바싹 익히기보다 촉촉하게 익혀야 맛있답니다.)

5. 토르티야는 마른 팬에 약불로 30초 정도 앞뒤로 따뜻하게 데워 준비해주세요. (팁: 토르티야는 타기 쉬우니 약불에서 살짝만 데워주세요.)

6. 따뜻하게 데운 토르티야 위에 구운 닭가슴살과 양배추 슬로, 살사 소스를 올리고 기호에 따라 다진 고수를 뿌려주면 맛있는 치킨 타코 완성이에요! (팁: 다양한 토핑(치즈, 할라피뇨 등)을 추가하여 나만의 타코를 만들어 보세요.)