매콤한 고추장 떡볶이
요리 소개
빨간 양념에 쫀득한 떡이 어우러진 고추장 떡볶이는 언제 먹어도 질리지 않는 국민 간식이에요. 매콤달콤한 양념이 입맛을 돋우고, 쫄깃한 떡과 어묵의 조화가 환상적이랍니다. 학창 시절의 추억을 떠올리게 하는 마법 같은 음식이죠. 간단한 야식으로도 좋고, 친구들과의 파티 메뉴로도 제격이에요. 오늘 저녁 스트레스를 날려줄 매콤한 떡볶이 한 그릇 어떠세요?
대체 재료 안내
어묵 대신 소시지나 베이컨을 넣어도 좋아요. 라면 사리나 당면 사리를 추가하여 더욱 푸짐하게 즐길 수도 있답니다. 매운맛을 싫어하면 고춧가루를 줄이고 간장 베이스로 양념을 조절해주세요.
재료
조리 순서
1. 떡볶이 떡은 물에 30분 정도 불려 준비해주세요. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷썰기 해주세요. (팁: 쌀떡은 불리는 시간이 길고 밀떡은 짧아요. 사용하시는 떡 종류에 따라 조절해주세요.)
2. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어두면 떡볶이 맛이 더욱 깊어져요.)
3. 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 양념장을 넣어 잘 풀어준 후 끓여주세요. 육수가 끓으면 불린 떡과 어묵, 양파를 넣고 끓여주세요. (팁: 육수를 사용하면 떡볶이 맛이 훨씬 풍부해져요. 없으면 물을 사용해도 괜찮아요.)
4. 떡이 말랑해지고 국물이 자작하게 졸아들면 대파와 삶은 계란을 넣고 한 번 더 끓여주세요. 국물 농도는 취향에 맞게 조절하시면 돼요. (팁: 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요해요.)
5. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 매콤달콤한 고추장 떡볶이 완성이에요! (팁: 삶은 계란을 양념에 으깨어 먹으면 더욱 맛있답니다.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!