오늘의냉장고

1. 배는 껍질을 벗겨 씨를 제거한 후, 한 입 크기로 얇게 썰거나 채 썰어 준비해요. 변색 방지를 위해 레몬즙을 살짝 뿌려두면 좋아요. (팁: 배를 얇게 썰면 식감이 더욱 좋고 드레싱이 잘 스며든답니다.)

2. 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 호두는 마른 팬에 살짝 볶아 고소함을 더해요. (팁: 물기를 완전히 제거해야 샐러드가 눅눅해지지 않고 신선해요.)

3. 볼에 발사믹 식초, 꿀, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하게 즐길 수 있어요.)

4. 넓은 접시에 어린잎 채소를 깔고, 그 위에 썰어둔 배, 볶은 호두, 크랜베리, 리코타 치즈를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 재료들을 색깔별로 예쁘게 배치하면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

5. 만들어둔 드레싱을 고루 뿌려주면 상큼하고 건강한 배 샐러드 완성이에요! (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 숨 죽지 않고 아삭함을 유지한답니다.)