오늘의냉장고

1. 당면은 끓는 물에 5분 정도 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 빼고 먹기 좋게 잘라주세요. (팁: 당면을 너무 오래 삶으면 불어버리니 투명해지면 바로 건져주세요.)

2. 닭가슴살은 삶거나 쪄서 잘게 찢어주세요. 오이, 당근, 파프리카는 모두 곱게 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 월계수 잎이나 통후추를 넣으면 잡내를 제거할 수 있어요.)

3. 간장, 설탕, 식초, 참기름, 다진 마늘, 통깨를 섞어 하루사메 샐러드 드레싱을 만들어주세요. (팁: 설탕이 잘 녹도록 저어주고, 맛을 보면서 새콤달콤한 맛을 조절해 주세요.)

4. 넓은 볼에 삶은 당면, 잘게 찢은 닭가슴살, 채 썬 오이, 당근, 파프리카를 모두 넣어주세요. (팁: 모든 재료가 골고루 섞일 수 있도록 큰 볼을 사용하는 것이 편리해요.)

5. 만들어둔 드레싱을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 살살 버무려주세요. 간을 보면서 필요하면 드레싱을 추가해 주세요. (팁: 너무 세게 버무리면 당면이 끊어지거나 채소가 물러질 수 있으니 조심스럽게 버무려주세요.)

6. 그릇에 예쁘게 담아내면 상큼하고 깔끔한 일본식 하루사메 샐러드가 완성돼요. 차갑게 드시는 것이 가장 맛있답니다. (팁: 먹기 직전에 드레싱을 뿌리면 채소의 아삭함을 더욱 살릴 수 있어요.)