오늘의냉장고

1. 양파와 파프리카는 잘게 다지고, 양상추는 얇게 채 썰어 준비해주세요. (팁: 채소는 미리 손질해두면 타코를 만들 때 편리해요.)

2. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 내세요. 양파가 투명해지면 다진 양고기를 넣고 볶아주세요. (팁: 양고기는 핏물이 보이지 않을 때까지 충분히 볶아주세요.)

3. 양고기가 익으면 다진 파프리카와 타코 시즈닝을 넣고 2-3분간 더 볶아주세요. 마지막에 라임 주스를 살짝 뿌려주세요. (팁: 라임 주스는 양고기의 풍미를 살리고 잡내를 잡아준답니다.)

4. 또띠아는 마른 팬에 살짝 데우거나 전자레인지에 20초 정도 돌려 따뜻하게 만들어 주세요. (팁: 또띠아를 따뜻하게 데우면 부드럽고 찢어지지 않아 먹기 편해요.)

5. 따뜻한 또띠아 위에 채 썬 양상추, 볶은 양고기 필링, 토마토 살사 소스, 사워크림, 갈은 체다 치즈를 순서대로 올리면 맛있는 양고기 타코 완성이에요! (팁: 개인의 취향에 따라 할라피뇨나 아보카도 등을 추가해도 좋아요.)