한그릇 뚝딱 치킨 마요 덮밥
요리 소개
간단하면서도 든든하게 즐길 수 있는 치킨 마요 덮밥은 바쁜 일상 속에서도 놓칠 수 없는 맛있는 한 끼 식사예요. 짭조름한 간장 소스에 버무린 닭가슴살과 부드러운 스크램블 에그, 고소한 마요네즈가 어우러져 완벽한 조화를 이룬답니다. 쉽고 빠르게 만들 수 있어서 자취생 요리로도, 아이들 간편식으로도 최고예요. 김가루 듬뿍 올려 비벼 먹으면 멈출 수 없는 맛에 반하실 거예요!
대체 재료 안내
닭가슴살 대신 닭다리살이나 돈가스용 돼지고기를 사용해도 맛있어요. 마요네즈와 데리야끼 소스 대신 돈가스 소스와 머스타드 소스를 활용해도 색다른 맛을 즐길 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 닭가슴살은 한입 크기로 썰고, 양파는 채 썰어 준비합니다. 계란은 소금 약간 넣고 잘 풀어 스크램블 에그를 만들어주세요. (팁: 닭가슴살 대신 닭다리살을 사용하면 더 부드럽고 촉촉한 맛을 낼 수 있어요.)
2. 팬에 식용유를 두르고 닭가슴살을 노릇하게 볶아줍니다. (팁: 닭가슴살이 타지 않도록 중불에서 고루 익혀주세요.)
3. 닭가슴살이 익으면 양파를 넣고 함께 볶아 양파가 투명해지면, 간장, 맛술, 설탕, 물을 넣고 졸이듯이 볶아주세요. (팁: 소스가 자작하게 졸아들면서 닭고기에 잘 배어들도록 볶아주는 것이 중요해요.)
4. 그릇에 밥을 담고 그 위에 졸인 닭가슴살과 양파를 올려줍니다. (팁: 밥은 고슬고슬하게 지어주면 덮밥에 더 잘 어울려요.)
5. 만들어둔 스크램블 에그와 김가루를 보기 좋게 올리고, 마요네즈와 데리야끼 소스를 뿌려주면 맛있는 치킨 마요 덮밥이 완성된답니다! (팁: 마요네즈와 데리야끼 소스는 기호에 맞게 넉넉히 뿌려주세요. 쪽파를 송송 썰어 함께 올려주면 색감도 살고 향도 좋아져요.)
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영양 정보 (1인분)
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