오늘의냉장고

1. 연어 필레는 키친타월로 물기를 제거하고 한 입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간을 해주세요. (팁: 밑간을 하면 연어의 맛이 더욱 살아나요.)

2. 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비해요. (팁: 감자는 너무 작게 썰면 조리 중에 부서질 수 있어요.)

3. 냄비에 식용유를 두르고 감자와 양파를 먼저 볶다가 물을 붓고 감자가 살짝 익을 때까지 끓여주세요. (팁: 감자를 먼저 익혀야 연어와 함께 익는 시간이 비슷해져요.)

4. 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 맛술을 섞어 양념장을 만들고, 끓고 있는 냄비에 넣어 골고루 섞어주세요. (팁: 양념장을 미리 섞어두면 편리해요.)

5. 감자가 반쯤 익으면 밑간한 연어를 넣고, 대파를 올린 후 뚜껑을 덮고 약불에서 10분 정도 더 조려주세요. (팁: 연어가 부서지지 않도록 너무 세게 젓지 마세요.)

6. 양념이 자작하게 졸아들고 연어와 감자가 완전히 익으면 불을 끄고 따뜻한 밥과 함께 맛있게 드시면 된답니다. (팁: 마지막에 참기름을 살짝 두르면 고소함이 더해져요.)