건강하고 든든한 카레 두부 스테이크
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요리 소개
담백한 두부가 카레 향을 만나 특별한 스테이크로 변신했어요! 고기 없이도 든든하고 맛있는 한 끼를 즐기고 싶을 때 추천하는 메뉴랍니다. 굽는 방식으로 조리되어 느끼함 없이 깔끔하고, 다이어트나 채식 식단을 하시는 분들께도 아주 좋은 선택이에요. 건강과 맛, 두 마리 토끼를 모두 잡아보세요!
30분
2인분
대체 재료 안내
두부 대신 가지나 버섯을 활용하여 채소 스테이크를 만들어도 좋아요. 카레가루 대신 간장 양념만으로도 충분히 맛있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 두부는 면포나 키친타월로 물기를 꽉 짜서 제거한 후, 1.5cm 두께로 납작하게 썰어주세요.
2
2. 물기 짠 두부에 카레가루 1큰술과 전분가루 2큰술을 앞뒤로 고루 묻혀주세요.
3
3. 달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고, 두부를 노릇하고 바삭하게 구워주세요. 구운 두부는 접시에 잠시 빼두세요.
4
4. 양파, 파프리카, 애호박은 채 썰어 준비해 주세요. (또는 다른 좋아하는 채소)
5
5. 팬에 남은 식용유 1큰술을 두르고 채소를 넣어 볶다가, 간장, 올리고당, 다진 마늘, 남은 카레가루 1큰술을 넣고 재빨리 볶아 소스를 만들어 주세요. (팁: 채소는 너무 오래 볶지 않고 아삭한 식감을 살려주는 것이 좋아요.)
6
6. 구운 두부 스테이크 위에 볶은 채소 카레 소스를 듬뿍 얹어 밥과 함께 맛있게 즐기시면 된답니다!
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영양 정보 (1인분)
400 kcal
22g
단백질
15g
지방
45g
탄수화물
영양소 비율
단백질 22%지방 34%탄수화물 45%
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