오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 물에 30분 정도 불려주고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파와 대파는 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 떡을 미리 불려두면 조리 시간을 단축하고 말랑한 식감을 살릴 수 있어요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘과 양파를 충분히 볶아야 소스의 깊은 맛이 우러나와요.)

3. 케첩, 고추장, 설탕, 간장을 넣고 볶아가며 소스를 만들어 주세요. (팁: 양념이 타지 않도록 약불에서 살짝 볶아주면 케첩의 신맛이 날아가고 감칠맛이 더해져요.)

4. 물을 붓고 떡과 어묵을 넣은 뒤 국물이 졸아들 때까지 끓여주세요. (팁: 중간중간 저어주면서 떡이 눌어붙지 않도록 신경 써주세요.)

5. 떡이 말랑해지고 국물이 자작하게 졸아들면 대파를 넣고 한 번 더 끓여 마무리해 주세요. (팁: 대파는 마지막에 넣어야 아삭한 식감과 신선한 향을 즐길 수 있어요.)