오늘의냉장고

1. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파, 당근, 대파는 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 어묵을 끓는 물에 1분 정도 살짝 데치면 기름기를 제거하고 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 양파, 당근을 먼저 넣어서 향이 올라오도록 볶아주세요. (팁: 채소를 너무 오래 볶으면 물러질 수 있으니 적당히 볶는 게 중요해요.)

3. 양파가 투명해지기 시작하면 썰어둔 어묵을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 어묵이 팬에 들러붙지 않도록 중간중간 잘 저어주세요.)

4. 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술을 넣고 양념이 어묵과 채소에 골고루 배도록 볶아요. (팁: 양념을 넣은 후 불을 살짝 줄여 타지 않게 볶아주는 것이 좋아요.)

5. 마지막으로 대파를 넣고 살짝 더 볶은 후, 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리하면 완성이에요! (팁: 참기름은 불을 끄고 넣어야 향이 날아가지 않고 고소함을 유지할 수 있어요.)