부드럽고 촉촉한 참치 오믈렛
요리 소개
고소한 참치와 부드러운 달걀, 채소들이 만나 촉촉하고 풍성한 참치 오믈렛이 완성되었어요. 간단하지만 고급스러운 브런치 메뉴로 손색이 없답니다. 영양도 풍부하고 만들기도 쉬워서 아침 식사나 아이들 간식으로도 아주 좋아요. 케첩이나 스테이크 소스를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있을 거예요. 집에서 편하게 근사한 오믈렛을 즐겨보세요!
대체 재료 안내
파프리카 대신 양송이버섯, 시금치 등 좋아하는 채소를 넣어주세요. 우유 알레르기가 있다면 물이나 식물성 우유를 사용해도 된답니다. 참치 알레르기가 있다면 닭가슴살을 잘게 찢어 넣어도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 참치 통조림은 기름을 꾹 짜서 준비해 주세요. 양파, 당근, 파프리카는 잘게 다져주세요. 계란은 볼에 넣고 우유, 소금, 후추를 넣어 잘 풀어주세요. (팁: 계란물을 체에 한번 걸러주면 더욱 부드러운 오믈렛을 만들 수 있어요.)
2. 팬에 버터를 두르고 다진 양파, 당근, 파프리카를 넣고 부드러워질 때까지 볶아주세요. (팁: 채소는 너무 많이 익히지 않아야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)
3. 볶은 채소 위에 기름 뺀 참치를 넣고 살짝 볶아 오믈렛 속 재료를 준비해 주세요. 준비된 속 재료는 따로 접시에 덜어 식혀주세요. (팁: 속 재료가 너무 뜨거우면 계란이 빨리 익어 오믈렛 모양 잡기가 어려워요.)
4. 깨끗한 팬에 버터를 다시 두르고 중약불에서 녹여주세요. 풀어둔 계란물을 붓고 가장자리가 익기 시작하면 젓가락으로 안쪽으로 밀어 넣어가며 반숙 상태로 만들어주세요. (팁: 오믈렛은 약불에서 천천히 익혀야 부드럽고 예쁜 모양을 만들 수 있어요.)
5. 계란이 반쯤 익었을 때 한쪽에 참치 채소 속 재료를 올리고, 다른 한쪽 계란으로 덮어 모양을 잡아주세요. 접시에 옮겨 담으면 부드러운 참치 오믈렛이 완성이에요. (팁: 오믈렛이 너무 두꺼워지지 않도록 계란 양을 조절해 주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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