오늘의냉장고

1. 두부는 1cm 두께로 먹기 좋게 썰어 키친타월로 물기를 충분히 제거해요. 물기를 잘 제거해야 기름이 튀는 것을 막고 두부가 노릇하게 잘 구워진답니다. (팁: 두부 위에 무거운 것을 올려두면 물기를 더 효과적으로 제거할 수 있어요.)

2. 볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 대파, 다진 청양고추(선택 사항), 참깨, 들기름 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어요. (팁: 양념장은 미리 만들어 두면 재료의 맛이 어우러져 더욱 맛있어져요.)

3. 중약불로 달군 프라이팬에 들기름 2큰술을 두르고 두부를 노릇하게 앞뒤로 구워주세요. (팁: 너무 자주 뒤집지 말고 한 면이 충분히 익었을 때 뒤집어주세요.)

4. 구워진 두부를 접시에 담고, 만들어 둔 양념장을 듬뿍 끼얹어 내면 완성이에요. (팁: 따뜻할 때 바로 먹는 것이 가장 맛있답니다.)