오늘의냉장고

1. 닭가슴살과 양파, 파프리카, 할라페뇨는 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 닭가슴살은 너무 잘게 다지기보다 식감을 느낄 수 있도록 1cm 정도 크기로 썰어주세요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶다가 닭가슴살을 넣어 익혀주세요. (팁: 닭가슴살이 완전히 익을 때까지 충분히 볶아주셔야 맛있어요.)

3. 파프리카와 할라페뇨를 넣고 소금, 후추, 칠리 파우더, 큐민 가루를 넣어 간하고 볶아 속재료를 완성해 주세요. (팁: 취향에 따라 매운맛을 조절하고, 다양한 채소를 추가해도 좋아요.)

4. 다른 팬에 또르띠야 1장을 올리고, 그 위에 모짜렐라 치즈 절반을 뿌린 후 볶은 속재료를 올리고 다시 남은 치즈를 뿌려주세요. (팁: 약불에서 천천히 구워야 또르띠야가 타지 않고 치즈가 잘 녹아요.)

5. 또르띠야 1장으로 덮어 뒤집어가며 양면이 노릇해지고 치즈가 녹을 때까지 구워주세요. (팁: 뒤집을 때 속재료가 흐르지 않도록 조심하고, 주걱 두 개를 사용하면 편리해요.)

6. 완성된 퀘사디아는 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아내세요. (팁: 살사 소스나 사워크림, 과카몰리를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.)