오늘의냉장고

1. 오이는 깨끗이 씻어 양 끝을 자르고 얇게 썰어주세요. (팁: 칼로 썰기 어렵다면 채칼을 이용하면 더욱 얇고 예쁘게 썰 수 있어요.)

2. 썰어둔 오이에 소금을 뿌려 10분 정도 절인 후, 손으로 가볍게 물기를 짜주세요. (팁: 오이를 절여야 아삭한 식감이 살아나고 양념이 잘 배어들어요.)

3. 볼에 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 와사비, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 와사비는 기호에 따라 양을 조절하시고, 설탕이 잘 녹도록 저어주세요.)

4. 물기를 짠 오이에 만들어둔 양념장을 넣고 조물조물 무쳐주세요. (팁: 너무 세게 무치면 오이가 뭉개질 수 있으니 살살 무쳐주는 것이 좋아요.)

5. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성이에요. (팁: 통깨는 고소함을 더해주고 비주얼도 예쁘게 만들어줘요.)