오늘의냉장고

1. 상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 탈탈 털어내고, 먹기 좋은 크기(약 2~3cm)로 썰어 준비해요. 너무 잘게 썰지 않아야 아삭한 식감이 살아요. (팁: 상추는 물기를 최대한 제거해야 양념이 겉돌지 않고 맛있어요.)

2. 고추장 3큰술, 설탕 1큰술, 식초 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 잘 섞어 비빔 양념장을 만들어요. (팁: 식초는 취향에 따라 가감하세요. 새콤한 맛을 싫어하시면 빼도 좋아요.)

3. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 계란 프라이를 만들어요. 취향에 따라 반숙이나 완숙으로 익혀주세요. (팁: 반숙으로 익히면 노른자가 터져 밥과 함께 비볐을 때 더욱 고소하고 부드러워요.)

4. 큰 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 썰어둔 상추와 계란 프라이, 김가루를 보기 좋게 올려요. 그리고 만들어둔 비빔 양념장을 중앙에 넉넉히 올리고 남은 참기름 1큰술을 빙 둘러 뿌려주세요. (팁: 모든 재료를 예쁘게 올려야 비주얼도 살고, 먹음직스러워 보여요.)

5. 이제 맛있게 비벼서 드시면 된답니다! 상추와 밥, 양념이 잘 어우러지도록 골고루 비벼주세요. (팁: 취향에 따라 볶은 김치나 다른 채소를 추가해도 좋아요.)