오늘의냉장고

1. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼주세요. 청양고추는 아주 잘게 다져 준비해요. (팁: 참치 기름을 충분히 제거해야 주먹밥이 느끼하지 않고 깔끔해요.)

2. 볼에 기름 뺀 참치, 다진 청양고추, 마요네즈, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어 참치 속 재료를 만들어주세요. (팁: 속 재료는 약간 매콤하게 만들어야 밥과 섞였을 때 간이 딱 맞아요.)

3. 따뜻한 밥에 참기름, 김가루, 통깨를 넣고 주걱으로 잘 섞어 밑간을 해주세요. (팁: 밥은 너무 뜨거우면 손으로 빚기 어려우니 한 김 식혀서 사용하는 것이 좋아요.)

4. 양념한 밥을 적당량 덜어 손바닥에 넓게 펴고, 그 안에 참치 속 재료를 한 스푼 정도 넣어주세요. (팁: 밥과 속 재료의 비율은 2:1 정도가 적당해요.)

5. 밥으로 참치 속 재료를 감싸고 동글동글하게, 또는 원하는 모양으로 예쁘게 빚어주세요. 김가루를 겉에 살짝 묻혀주면 더욱 먹음직스럽답니다! (팁: 손에 물이나 참기름을 살짝 바르고 빚으면 밥알이 달라붙지 않고 매끈하게 만들 수 있어요.)