오늘의냉장고

1. 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 썰고, 오이는 슬라이스, 적양파는 얇게 채 썰어주세요. (팁: 채소는 차가운 물에 10분 정도 담가두면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

2. 고등어는 구운 것을 사용하거나, 통조림 고등어의 기름을 빼고 준비해주세요. 구운 고등어는 살을 발라 적당한 크기로 부숴 준비해요. (팁: 통조림 고등어를 사용하면 더욱 간편하게 만들 수 있답니다.)

3. 올리브 오일, 레몬즙, 꿀, 홀그레인 머스타드, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 상큼해져요.)

4. 큰 볼에 준비한 채소들을 담고 그 위에 고등어 살을 올려주세요. (팁: 색감이 예쁜 채소를 다양하게 사용하면 더욱 먹음직스러워요.)

5. 먹기 직전에 드레싱을 넉넉히 뿌려주세요. 잘 섞어서 맛있게 즐기면 완성이에요. (팁: 드레싱은 너무 미리 뿌리면 채소가 시들해질 수 있으니 먹기 직전에 뿌려주세요.)