오늘의냉장고

1. 배는 껍질을 벗겨 씨를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 얇게 슬라이스하거나 깍둑썰기 해주세요. 갈변 방지를 위해 레몬즙을 살짝 뿌려주세요. (팁: 배를 너무 두껍게 썰면 다른 재료와 어우러지는 맛이 덜할 수 있어요.)

2. 루꼴라는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 고르곤졸라 치즈는 적당한 크기로 부숴주세요. 호두는 마른 팬에 살짝 볶아 고소함을 더해요. (팁: 루꼴라의 물기를 완전히 제거해야 드레싱이 잘 어우러지고 신선함을 유지할 수 있어요.)

3. 작은 볼에 올리브유, 발사믹 식초, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 기호에 따라 꿀의 양을 조절하시면 된답니다.)

4. 접시에 루꼴라를 깔고 슬라이스 한 배와 부순 고르곤졸라 치즈, 볶은 호두를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 재료들을 예쁘게 배치하면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

5. 준비된 드레싱을 샐러드 위에 골고루 뿌려 바로 드시면 된답니다. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 숨 죽지 않고 신선하게 즐길 수 있어요.)