브런치 필수템, 햄 에그 스크램블
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요리 소개
부드럽고 촉촉한 계란 스크램블에 짭조름한 햄이 콕콕 박혀있는 햄 에그 스크램블이에요. 간단하지만 영양가득해서 아침 식사나 브런치 메뉴로 최고랍니다. 토스트나 샐러드와 곁들이면 근사한 한 끼 식사가 되고, 만들기도 쉬워서 요리 초보도 실패 없이 만들 수 있어요. 오늘 아침, 든든하고 행복하게 시작하고 싶을 때 꼭 만들어보세요!
10분
2인분
대체 재료 안내
햄 대신 베이컨, 양파, 버섯 등 좋아하는 채소를 다져 넣어도 좋아요. 치즈를 살짝 넣으면 고소함이 배가 된답니다.
재료
조리 순서
1
1. 햄은 잘게 다져 준비해요. 계란은 볼에 담고 우유, 소금, 후추를 넣어 잘 풀어줍니다. (팁: 우유를 넣으면 스크램블이 더 부드러워져요. 생크림을 넣으면 더 풍성한 맛을 낼 수 있어요.)
2
2. 달군 팬에 버터를 녹이고 다진 햄을 넣고 노릇하게 볶아요. (팁: 햄을 먼저 볶으면 고소한 풍미가 살아나요.)
3
3. 햄이 익으면 풀어둔 계란물을 부어주세요. 약불에서 젓가락이나 주걱으로 저어가며 촉촉한 상태로 익혀줍니다. (팁: 너무 세게 젓거나 오래 익히면 퍽퍽해지니 주의하세요. 약불에서 천천히 저어가며 익히는 것이 중요해요.)
4
4. 계란이 반숙 상태로 익으면 불을 끄고 잔열로 마저 익혀주세요. 기호에 따라 파슬리 가루를 뿌려 마무리하면 부드러운 햄 에그 스크램블 완성이에요! (팁: 반숙 상태에서 불을 꺼야 촉촉함을 유지할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
350 kcal
20g
단백질
25g
지방
10g
탄수화물
영양소 비율
단백질 23%지방 64%탄수화물 11%
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