오늘의냉장고

1. 밥은 고슬고슬하게 지어 참기름 1큰술과 소금 약간을 넣고 잘 섞어 밑간을 해주세요. 계란은 지단을 부쳐 길게 썰고, 어묵은 길게 채 썰어 팬에 살짝 볶아주세요. (팁: 밥에 밑간을 잘 해야 김밥 맛이 더욱 살아난답니다.)

2. 시금치는 데쳐서 물기를 꼭 짜고 참기름, 소금으로 조물조물 무쳐주세요. 당근은 채 썰어 식용유를 두른 팬에 소금 살짝 넣고 볶아주세요. (팁: 시금치는 데친 후 찬물에 헹궈야 색이 예쁘게 유지돼요.)

3. 볼에 고추냉이와 마요네즈를 넣고 잘 섞어 와사비 마요 소스를 만들어주세요. 이 소스가 이번 김밥의 핵심 포인트예요! (팁: 고추냉이 양은 기호에 따라 조절해 주시고, 톡 쏘는 맛을 좋아하시면 조금 더 넣으세요.)

4. 김발 위에 김을 깔고 밥을 얇게 펼쳐주세요. 김 윗부분은 2cm 정도 남겨둬야 김밥이 잘 말린답니다. 밥 위에 와사비 마요 소스를 얇게 펴 발라주세요. (팁: 밥을 너무 두껍게 깔면 김밥이 터질 수 있으니 얇게 펴는 것이 중요해요.)

5. 밥 위에 준비한 계란지단, 단무지, 우엉조림, 어묵, 시금치, 당근을 보기 좋게 올려주세요. (팁: 재료들을 가운데로 모아 일자로 놓아야 김밥 단면이 예쁘게 나와요.)

6. 김발을 이용해 김밥을 단단하게 말아주세요. 마지막으로 참기름을 겉면에 바르고 통깨를 뿌린 후 먹기 좋은 크기로 썰어주면 와사비 김밥 완성이에요! (팁: 김밥을 썰 때는 칼에 참기름을 바르면 밥알이 달라붙지 않고 깔끔하게 썰린답니다.)