오늘의냉장고

1. 배는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 샐러드 채소는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 고르곤졸라 치즈는 손으로 잘게 부셔 준비해요. (팁: 배는 갈변을 막기 위해 썰자마자 레몬즙을 살짝 뿌려주셔도 좋아요.)

2. 호두는 마른 팬에 약불로 살짝 볶아 고소함을 더하거나, 에어프라이어에 2-3분 정도 돌려 준비해주세요. (팁: 호두를 살짝 볶으면 씁쓸한 맛이 줄고 고소한 향이 살아나요.)

3. 드레싱 재료인 발사믹 식초, 올리브 오일, 꿀, 소금, 후추를 작은 볼에 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 풍미가 깊어져요.)

4. 큰 볼에 샐러드 채소와 썰어둔 배를 넣고 드레싱을 넉넉히 뿌린 후 가볍게 버무려주세요. (팁: 드레싱은 서빙 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선하게 즐길 수 있어요.)

5. 접시에 샐러드를 예쁘게 담고 그 위에 부셔둔 고르곤졸라 치즈와 볶은 호두를 골고루 뿌려주면 완성이에요. (팁: 기호에 따라 크랜베리나 블루베리 같은 건과일을 추가하시면 더욱 다채로운 맛을 즐길 수 있어요.)