오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 삶거나 쪄서 식힌 후 잘게 찢어 준비해요. 배와 오이는 가늘게 채 썰고, 맛살도 찢어서 준비해요. 달걀은 황백 지단으로 부쳐 가늘게 채 썰어주세요.

2. 볼에 다진 마늘, 설탕, 식초, 연겨자, 간장, 소금을 넣고 잘 섞어 겨자 소스를 만들어주세요. (팁: 겨자 소스는 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 겨자 특유의 톡 쏘는 맛이 더 강해진답니다.)

3. 큰 볼에 찢은 닭가슴살, 채 썬 배, 오이, 맛살, 달걀 지단을 모두 담아주세요.

4. 먹기 직전에 만들어둔 겨자 소스를 뿌리고 통깨를 솔솔 뿌린 후 살살 버무려주세요. (팁: 냉채는 차갑게 먹어야 맛있으니, 서빙 직전에 버무리는 것이 좋아요.)

5. 그릇에 예쁘게 담아내면 시원하고 맛있는 배와 닭고기 냉채가 완성된답니다.