머스타드 삼겹살 구이
요리 소개
고소한 삼겹살에 머스타드의 상큼하고 알싸한 풍미를 더해 느끼함은 덜고 맛은 더한 특별한 삼겹살 구이예요. 노릇하게 구워진 삼겹살은 겉바속촉의 정석이고, 머스타드 소스가 더해져 질리지 않고 계속 먹게 된답니다. 평범한 삼겹살 구이가 지겨울 때 색다른 맛을 즐기고 싶다면 꼭 도전해 보세요. 소주나 맥주 안주로도 정말 최고예요!
대체 재료 안내
삼겹살 대신 목살이나 항정살을 사용해도 좋아요. 닭갈비나 오리고기에도 이 머스타드 소스가 잘 어울린답니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰거나 통으로 준비해 주세요. 소금과 후추로 밑간을 해두세요. (팁: 두툼한 삼겹살은 칼집을 내면 더 고루 익고 맛이 잘 스며들어요.)
2. 새송이버섯은 먹기 좋게 썰고, 양파는 두툼하게 채 썰어 주세요. 통마늘은 편 썰어 준비해요. (팁: 다양한 채소를 함께 구우면 더 푸짐하고 맛있어요.)
3. 볼에 머스타드, 꿀(또는 올리고당), 다진 마늘, 간장을 넣고 잘 섞어 머스타드 소스를 만들어 주세요. 매콤한 맛을 원하면 다진 청양고추를 약간 넣어주세요. (팁: 홀그레인 머스타드를 사용하면 톡톡 터지는 식감을 더할 수 있어요.)
4. 달군 팬이나 불판에 삼겹살을 올려 노릇하게 구워주세요. 삼겹살에서 기름이 나오면 양파, 버섯, 통마늘을 넣고 함께 구워줍니다. (팁: 삼겹살은 중불에서 천천히 구워야 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익어요.)
5. 잘 구워진 삼겹살과 채소들을 접시에 담고, 준비한 머스타드 소스를 곁들여 상추나 깻잎에 싸서 맛있게 즐겨주세요. (팁: 쌈채소에 쌈장 대신 머스타드 소스를 넣어 먹으면 색다른 맛을 느낄 수 있어요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!