오늘의냉장고

1. 닭다리살은 한입 크기로 썰고, 양상추는 가늘게 채 썰고, 토마토와 양파는 잘게 다져주세요. (팁: 닭다리살은 껍질을 제거하고 사용하는 것이 좋아요. 채소는 물기를 제거해야 타코가 눅눅해지지 않아요.)

2. 볼에 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강가루, 참기름, 맛술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장에 약간의 케첩을 넣으면 감칠맛과 함께 색감이 더 좋아진답니다.)

3. 닭다리살에 양념장을 넣고 조물조물 버무려 20분 이상 재워주세요. (팁: 닭고기는 최소 20분 이상 재워야 양념이 잘 배어들어 맛있어요.)

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 재워둔 닭고기를 앞뒤로 노릇하게 구워 완전히 익혀주세요. (팁: 중불에서 천천히 구워야 속까지 잘 익고 겉은 바삭해져요.)

5. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 준비하거나 전자레인지에 20-30초 돌려주세요. (팁: 또띠아를 너무 오래 구우면 딱딱해지니 살짝만 데워주세요.)

6. 따뜻한 또띠아 위에 채 썬 양상추, 다진 토마토, 다진 양파를 올리고 구운 고추장 닭고기를 듬뿍 올려주세요. 기호에 따라 사워크림이나 살사 소스를 곁들여 맛있게 즐기시면 된답니다. (팁: 레몬즙을 살짝 뿌려주면 상큼한 맛이 더해져 더욱 맛있어요.)