오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추, 올리브유로 밑간한 후, 달궈진 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워 한 김 식힌 후 먹기 좋게 썰어주세요. (팁: 닭가슴살은 너무 오래 익히면 퍽퍽해지니 속까지 익으면 바로 꺼내주세요.)

2. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거하고, 손으로 큼직하게 찢어 준비해주세요. (팁: 샐러드 스피너를 이용하면 상추의 물기를 효과적으로 제거할 수 있어요.)

3. 볼에 마요네즈, 레몬즙, 다진 마늘, 디종 머스타드, 우스터 소스를 넣고 잘 섞어 시저 드레싱을 만들어주세요. (팁: 취향에 따라 멸치액젓을 살짝 넣어 감칠맛을 더할 수도 있어요.)

4. 접시에 손질한 상추와 닭가슴살, 크루통을 보기 좋게 담고 드레싱을 넉넉히 뿌린 후, 파마산 치즈를 갈아 올려 완성해주세요. (팁: 드레싱은 바로 먹기 직전에 뿌려야 상추가 눅눅해지지 않고 아삭함을 유지할 수 있어요.)