소금 콕! 촉촉한 삶은 달걀
요리 소개
간단하지만 언제나 든든하고 맛있는 삶은 달걀이에요. 짭조름한 소금에 콕 찍어 먹으면 고소함이 두 배가 된답니다. 특별한 재료 없이도 훌륭한 술안주가 되어주고, 출출할 때 간식으로도 아주 좋죠. 주말에 가볍게 맥주 한 잔 할 때나, 집에서 혼술할 때 최고의 가성비 안주가 될 거예요. 만드는 법도 쉬워서 요리 초보도 실패 없이 만들 수 있답니다!
대체 재료 안내
소금 대신 간장이나 마요네즈, 스리라차 소스 등을 곁들여 먹어도 맛있어요. 특히 스리라차 마요네즈 소스는 삶은 달걀과 환상의 궁합을 자랑한답니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 달걀은 냉장고에서 미리 꺼내 실온에 30분 정도 두어 찬 기를 빼주세요. (팁: 급할 땐 미지근한 물에 10분 정도 담가두어도 좋아요. 달걀이 너무 차가우면 삶을 때 깨질 위험이 있답니다.)
2. 냄비에 달걀이 잠길 만큼 물을 붓고 소금 1 작은술, 식초 1 작은술을 넣어주세요. (팁: 소금과 식초는 달걀이 깨지는 것을 방지하고 껍질이 더 잘 벗겨지게 도와주는 역할을 해요.)
3. 물이 끓기 시작하면 달걀을 조심스럽게 넣고 중불에서 7-8분간 삶아 완숙으로 만들거나, 원하는 익기 정도로 조절해 삶아주세요. (팁: 반숙은 6분, 완숙은 10분 정도가 적당해요. 너무 오래 삶으면 노른자 주변이 푸르게 변할 수 있으니 주의하세요.)
4. 삶은 달걀은 바로 얼음물에 담가 5분 이상 충분히 식혀주세요. (팁: 급격한 온도 변화가 껍질을 쉽게 벗길 수 있게 해주고, 노른자 색을 예쁘게 유지해준답니다.)
5. 껍질을 벗긴 달걀을 접시에 담고, 개인 취향에 따라 소금을 곁들여 맛있게 즐기세요. (팁: 통깨를 살짝 뿌려주면 비주얼과 고소함을 더할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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