든든한 쪽파 참치 주먹밥
요리 소개
고소한 참치와 향긋한 쪽파가 만나 든든하고 맛있는 주먹밥이 탄생했어요! 만들기도 간단하고 영양가도 높아 바쁜 아침 식사나 나들이 도시락 메뉴로 안성맞춤이랍니다. 아이들도 좋아하는 맛이라 온 가족이 함께 즐길 수 있어요. 김가루 솔솔 뿌려 한입에 쏙 넣어보세요!
대체 재료 안내
참치 대신 닭가슴살이나 소고기 다짐육을 볶아 넣어주어도 좋아요. 마요네즈 대신 두부마요를 사용하면 칼로리를 낮출 수 있습니다.
재료
조리 순서
1. 쪽파는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 송송 썰어 준비합니다. (팁: 쪽파를 너무 굵게 썰면 주먹밥을 만들 때 밥이 잘 뭉쳐지지 않을 수 있어요.)
2. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 완전히 제거한 후 볼에 담고, 마요네즈와 간장을 넣어 잘 섞어 참치마요를 만듭니다. (팁: 참치 기름을 충분히 빼야 주먹밥이 느끼하지 않고 담백해요.)
3. 따뜻한 밥에 썰어둔 쪽파, 참기름, 통깨, 소금을 넣고 주걱으로 고루 섞어 밑간을 합니다. (팁: 밥은 뜨거울 때보다 살짝 식혔을 때 뭉치기 더 쉬워요.)
4. 밑간한 밥을 적당량 덜어 손바닥에 얇게 펴고, 가운데에 만들어둔 참치마요를 넣어줍니다. (팁: 밥을 너무 얇게 펴면 속 재료가 튀어나올 수 있으니 주의하세요.)
5. 밥으로 참치마요를 감싸듯이 둥글게 또는 세모 모양으로 뭉쳐 주먹밥을 만듭니다. 마지막으로 김가루를 묻혀주면 완성입니다. (팁: 손에 참기름을 살짝 바르면 밥이 달라붙지 않고 매끄럽게 만들 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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