로즈마리 레몬 쌀밥
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요리 소개
향긋한 로즈마리와 상큼한 레몬이 갓 지은 쌀밥에 더해져 특별한 풍미를 선사하는 요리예요. 밥 한 그릇만으로도 식탁을 풍성하게 만들어주고, 어떤 메인 요리와도 잘 어울려요. 간단한 재료로 만들 수 있어 가성비 좋고, 평범한 밥도 색다르게 즐길 수 있게 해주는 마법 같은 레시피랍니다!
30분
2인분
대체 재료 안내
로즈마리가 없다면 타임이나 월계수 잎을 사용해도 좋아요. 레몬 대신 라임즙을 살짝 넣어도 상큼한 맛을 낼 수 있어요.
재료
주재료
2컵
조리 순서
1
1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 레몬은 얇게 슬라이스하거나 레몬 제스트(껍질)를 준비해요. (팁: 쌀을 불리면 밥알이 더욱 부드럽고 윤기 있게 지어진답니다.)
2
2. 냄비나 전기밥솥에 불린 쌀, 물, 올리브 오일, 소금, 로즈마리 줄기, 레몬 슬라이스(또는 레몬 제스트)를 넣고 밥을 지어주세요. (팁: 레몬 슬라이스를 넣을 때는 씨를 제거해야 쓴맛이 나지 않아요. 제스트를 사용할 경우 아주 소량만 넣어 향을 더해 주세요.)
3
3. 밥이 다 되면 로즈마리 줄기와 레몬 슬라이스는 건져내고, 주걱으로 밥을 살살 섞어 향이 고루 퍼지도록 해주세요. (팁: 밥을 지은 후 5~10분 정도 뜸을 들이면 밥알이 더욱 찰지고 맛있어진답니다.)
4
4. 완성된 로즈마리 레몬 쌀밥을 그릇에 담아 따뜻할 때 즐겨주세요. (팁: 다진 파슬리를 살짝 뿌려주면 색감과 향을 더할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
280 kcal
5g
단백질
5g
지방
50g
탄수화물
영양소 비율
단백질 7%지방 16%탄수화물 71%
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