오늘의냉장고

1. 떡은 물에 20분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. (밀떡은 생략 가능) 어묵과 양파, 대파는 먹기 좋게 썰어 준비합니다. (팁: 떡을 미리 불려두면 조리 시간을 단축하고 떡이 더 부드러워져요.)

2. 냄비에 다시마 육수(또는 물)를 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣어 잘 풀어줍니다. (팁: 양념이 뭉치지 않도록 불을 켜기 전에 충분히 저어주세요.)

3. 육수가 끓기 시작하면 불린 떡과 양파를 넣고 떡이 부드러워질 때까지 끓입니다. (팁: 중간중간 바닥에 눌어붙지 않도록 저어주는 것이 중요해요.)

4. 떡이 어느 정도 익으면 어묵과 대파를 넣고 국물이 자작해질 때까지 더 끓여줍니다. 기호에 따라 올리고당을 추가해 단맛을 조절합니다. (팁: 어묵은 너무 일찍 넣으면 불어버릴 수 있으니 떡이 거의 익었을 때 넣는 것이 좋아요.)

5. 완성된 떡볶이를 그릇에 담아 맛있게 즐기세요! 삶은 계란이나 김말이를 곁들이면 더욱 맛있답니다. (팁: 취향에 따라 모짜렐라 치즈를 올려 녹여 먹으면 환상의 맛을 느낄 수 있어요.)