들기름 콩나물밥 (간장 양념장)
한식한그릇요리가성비건강식
요리 소개
아삭한 콩나물과 밥을 한 번에 지어 고소한 들기름 양념장에 비벼 먹는 별미예요. 콩나물의 시원한 맛과 들기름의 깊은 향이 어우러져 한 그릇 뚝딱 비우게 될 거예요. 간단하면서도 영양 가득한 한 끼 식사로 최고랍니다.
40분
2인분
대체 재료 안내
콩나물밥에 다진 소고기나 돼지고기를 양념하여 함께 넣어 지어도 맛있어요. 양념장에 청양고추를 추가하면 매콤함을 더할 수 있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 쌀은 30분 정도 미리 불려 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 콩나물은 깨끗이 씻어 준비해 주세요.
2
2. 냄비나 전기밥솥에 불린 쌀을 넣고, 그 위에 콩나물을 올려주세요. 쌀과 동량의 물을 붓고 밥을 지어주세요. (팁: 콩나물에서 수분이 나오므로 평소보다 물 양을 살짝 줄여주세요.)
3
3. 밥이 지어지는 동안 양념장을 만들어주세요. 볼에 들기름, 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 파, 깨소금, 설탕을 넣고 고루 섞어주세요.
4
4. 밥이 다 되면 콩나물과 함께 잘 섞어 그릇에 담고, 만들어둔 양념장을 곁들여 비벼 드시면 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
400 kcal
15g
단백질
10g
지방
60g
탄수화물
영양소 비율
단백질 15%지방 23%탄수화물 60%
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