오늘의냉장고

1. 먼저 간장 양념장을 만들 거예요. 진간장, 설탕, 다진 마늘, 물, 통깨를 모두 섞어 준비해 주세요. 기호에 따라 매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추를 조금 다져 넣어도 좋아요. (팁: 양념장은 미리 만들어 두면 재료들이 잘 어우러져 더욱 깊은 맛이 난답니다.)

2. 프라이팬에 들기름을 넉넉하게 두르고 중불로 달궈주세요. 계란을 깨뜨려 넣어 가장자리가 바삭해지도록 노릇하게 부쳐주세요. 노른자는 반숙으로 익히는 것이 포인트예요! (팁: 들기름은 발연점이 낮으니 너무 센 불에서 조리하지 않도록 주의해 주세요. 반숙 계란은 덮밥의 풍미를 한층 더 높여줄 거예요.)

3. 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 그 위에 들기름으로 부친 계란후라이 2개를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 밥은 미리 데워두거나 갓 지은 밥을 사용하면 더욱 맛있어요.)

4. 만들어둔 간장 양념장을 계란후라이와 밥 위에 골고루 뿌려주세요. 마지막으로 송송 썬 쪽파와 김가루를 올려주면 들기름 계란후라이 덮밥 완성이에요! (팁: 양념장은 한 번에 다 넣기보다 맛을 보면서 조절해 주세요. 부족하면 더 추가해도 좋아요.)