오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 한입 크기로 썰어 레몬즙 1/2개와 타코 시즈닝, 소금, 후추를 넣고 버무려 15분 이상 재워두세요. (팁: 닭고기를 재울 때 우유에 살짝 담가두면 잡내를 잡고 부드러움을 더할 수 있어요.)

2. 양파와 피망은 채 썰고, 남은 레몬 1/2개는 웨지 모양으로 썰어 준비해요. 양상추는 채 썰고 토마토는 작게 다져두세요. (팁: 채소를 미리 썰어두면 조리 시간을 단축할 수 있답니다.)

3. 팬에 올리브 오일을 두르고 재워둔 닭고기를 넣어 볶아주세요. 닭고기가 익으면 채 썬 양파와 피망을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아요. (팁: 닭고기는 너무 오래 볶으면 질겨지니 익으면 바로 불에서 내려주세요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 데워주세요. (전자레인지 30초도 좋아요) (팁: 또띠아를 따뜻하게 데워야 부드럽고 잘 말린답니다.)

5. 따뜻한 또띠아 위에 볶은 닭고기와 양파, 피망을 올리고, 채 썬 양상추, 다진 토마토, 샤워크림, 고수를 취향껏 얹어 레몬 웨지를 곁들이면 완성이에요. (팁: 다양한 소스(살사, 과카몰리)를 곁들이면 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요.)