오늘의냉장고

1. 애호박, 두부, 양파는 한입 크기로 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비해 주세요. (팁: 재료 크기를 비슷하게 썰면 보기도 좋고 고루 익는답니다.)

2. 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 된장을 풀어 넣은 뒤, 끓기 시작하면 양파와 애호박을 먼저 넣어주세요. (팁: 된장은 체에 걸러 풀면 찌개 국물이 더욱 깔끔해져요.)

3. 애호박이 어느 정도 익으면 두부, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 5분 정도 더 끓여주세요. (팁: 두부는 너무 일찍 넣으면 부서질 수 있으니 중간에 넣어주세요.)

4. 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓인 후 불을 꺼주세요. 부족한 간은 소금으로 맞춰주시면 된답니다. (팁: 청양고추는 기호에 따라 조절해 주세요. 칼칼한 맛을 좋아하시면 더 넣으셔도 좋아요.)