오늘의냉장고

1. 닭가슴살, 양파, 당근은 잘게 다져주세요. (팁: 재료 크기를 비슷하게 다져야 볶음밥이 고르게 익고 식감이 좋아요.)

2. 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 닭가슴살을 볶다가 양파, 당근, 완두콩을 넣어 함께 볶아주세요. (팁: 닭가슴살을 먼저 볶아 익힌 후 야채를 넣으면 더 깔끔해요.)

3. 채소가 어느 정도 익으면 밥을 넣고 주걱으로 으깨듯이 볶다가 케첩, 소금, 후추로 간을 맞춰 볶음밥을 완성해 따로 덜어두세요. (팁: 찬밥을 사용하면 볶음밥이 더 고슬고슬하게 만들어져요.)

4. 다른 볼에 달걀 3개를 풀어 소금 약간으로 간을 해주세요. 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 달걀물을 부어 얇게 지단을 부쳐주세요. (팁: 약불에서 천천히 익혀야 달걀 지단이 부드럽고 찢어지지 않아요.)

5. 접시에 볶음밥을 동그랗게 모양을 잡고, 그 위에 달걀 지단을 덮어주세요. (팁: 달걀 지단으로 볶음밥을 감쌀 때, 김발이나 랩을 사용하면 예쁘게 모양을 잡을 수 있어요.)

6. 취향에 따라 케첩이나 데미그라스 소스를 뿌려 맛있게 드세요. (팁: 파슬리 가루나 어린잎 채소를 올리면 더욱 근사한 비주얼이 된답니다.)