가성비 만점! 맛있는 돼지불고기
요리 소개
달콤 짭짤한 양념이 고기 속까지 쏙 배어 밥도둑이 따로 없는 돼지불고기예요. 간장 양념으로 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이라 온 가족이 함께 즐기기 좋답니다. 냉장고에 있는 채소들을 곁들이면 더욱 풍성하게 즐길 수 있고, 상추쌈에 싸 먹으면 그 맛이 일품이에요. 오늘 저녁 든든하고 맛있는 한 끼로 강력 추천드려요!
대체 재료 안내
돼지고기 앞다리살 대신 목살이나 삼겹살을 사용해도 좋아요. 채소는 깻잎, 버섯 등 냉장고에 있는 어떤 채소든 잘 어울린답니다.
재료
조리 순서
1. 돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다. (팁: 고기 핏물을 제거하면 잡내를 줄이고 양념이 더 잘 배게 할 수 있어요.)
2. 볼에 간장, 설탕, 청주, 다진 마늘, 참기름, 후추, 생강가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 설탕이 잘 녹도록 충분히 저어주세요.)
3. 썰어둔 돼지고기에 만들어둔 양념장을 넣고 조물조물 버무려 20분 이상 재워둡니다. (팁: 시간이 충분하다면 냉장고에 30분 이상 재워두면 맛이 더욱 깊어져요.)
4. 달군 팬에 양념한 돼지고기를 넣고 센 불에서 볶다가 고기가 반쯤 익으면 양파와 대파를 넣고 함께 볶아줍니다. (팁: 센 불에서 빠르게 볶아야 고기가 질겨지지 않고 불맛을 낼 수 있어요.)
5. 고기와 채소가 완전히 익고 국물이 자작해질 때까지 볶아주면 맛있는 돼지불고기 완성이에요. 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요! (팁: 취향에 따라 참깨를 뿌려 마무리하면 고소함을 더할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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