든든한 한그릇 야식, 간장계란밥
요리 소개
간장계란밥은 간단하면서도 든든하게 한 끼를 해결할 수 있는 최고의 야식 메뉴예요. 고소한 참기름 향과 짭조름한 간장의 조화가 갓 지은 따끈한 밥과 만나 환상의 맛을 낸답니다. 특히 반숙으로 익힌 달걀 노른자를 톡 터뜨려 비벼 먹으면 그 부드러움이 일품이에요. 냉장고에 달걀밖에 없을 때, 따뜻한 위로가 필요할 때 쉽고 빠르게 만들어 드셔보세요!
대체 재료 안내
버터가 없다면 생략해도 괜찮아요. 대신 참기름을 살짝 더 추가하면 고소함을 살릴 수 있습니다. 알레르기가 있는 경우, 참기름 대신 다른 식용유(카놀라유, 포도씨유 등)를 사용하거나, 간장 대신 글루텐 프리 간장을 사용할 수 있습니다.
재료
조리 순서
1. 따뜻한 밥 2공기를 그릇에 담아 준비해주세요. 미리 데워두거나 갓 지은 밥이 더 맛있답니다. (팁: 갓 지은 밥을 사용하면 밥알이 살아있어 더욱 맛있는 간장계란밥을 만들 수 있어요.)
2. 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 중약불에서 달걀 4개를 프라이해줍니다. 노른자가 살짝 흐르는 반숙으로 익혀주시는 게 야식으로 먹기 좋아요. (팁: 달걀 프라이는 취향에 따라 완숙으로 익히거나, 스크램블 에그로 만들 수도 있어요.)
3. 밥이 담긴 각 그릇 위에 노릇하게 익은 달걀 프라이를 2개씩 보기 좋게 올려주세요. (팁: 달걀을 올린 후 바로 양념을 넣으면 버터가 잘 녹아요.)
4. 각 그릇에 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 버터 10g을 넣고 기호에 맞게 비벼 드시면 된답니다. (팁: 달걀 노른자를 먼저 톡 터뜨려 밥과 함께 비벼 먹으면 더욱 고소하고 부드러운 맛을 즐길 수 있어요!)
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영양 정보 (1인분)
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