오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 삶거나 쪄서 잘게 찢어주세요. 오이, 당근, 파프리카는 얇게 채 썰고, 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 월계수 잎이나 통후추를 넣으면 잡내를 제거할 수 있어요.)

2. 모든 채소와 찢은 닭가슴살을 접시에 보기 좋게 담아 준비해주세요. (팁: 재료들을 색깔별로 예쁘게 놓으면 월남쌈을 만들 때 더욱 편리하고 먹음직스러워요.)

3. 따뜻한 물에 라이스페이퍼를 담가 부드럽게 만든 후, 깨끗한 도마나 접시에 펼쳐주세요. (팁: 라이스페이퍼는 너무 뜨거운 물에 담그면 흐물거릴 수 있으니, 미지근한 물에 살짝 담그는 것이 좋아요.)

4. 라이스페이퍼 위에 깻잎을 먼저 올리고, 그 위에 닭가슴살과 준비한 채소들을 먹기 좋게 올려주세요. (팁: 깻잎을 먼저 올리면 라이스페이퍼가 쉽게 찢어지는 것을 방지하고 향도 더 잘 느껴져요.)

5. 양쪽 옆을 접어주고 돌돌 말아 예쁜 모양으로 만들어주세요. 준비된 소스에 찍어 드시면 완성이에요. (팁: 월남쌈은 만들자마자 바로 드시는 것이 가장 맛있어요. 시간이 지나면 라이스페이퍼가 굳을 수 있답니다.)