오늘의냉장고

1. 옥수수 통조림은 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 양파는 잘게 다져 준비해요. (팁: 물기를 꼼꼼히 제거해야 맛이 싱거워지지 않고 고소함이 살아나요.)

2. 팬에 버터를 두르고 다진 양파를 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 양파를 먼저 볶아주면 단맛이 올라와 콘치즈의 풍미가 더욱 깊어져요.)

3. 물기를 뺀 옥수수를 넣고 함께 1분 정도 볶다가 마요네즈, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어가며 1-2분 더 볶아주세요. (팁: 마요네즈가 타지 않도록 중약불에서 빠르게 볶아주는 것이 중요해요.)

4. 볶은 콘옥수수를 오븐 사용 가능한 그릇(또는 에어프라이어 용기, 프라이팬)에 담고 위에 모차렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. (팁: 치즈를 넉넉하게 올려야 나중에 쭉 늘어나는 비주얼과 맛을 즐길 수 있어요.)

5. 180도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 5-7분간 구워주세요. (오븐이 없다면 뚜껑을 덮은 팬에 약불로 치즈를 녹여도 좋아요.) (팁: 치즈가 타지 않도록 눈으로 확인하며 조리 시간을 조절해주세요.)

6. 완성된 콘치즈 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워 보여요. 따뜻할 때 맛있게 드세요! (팁: 파슬리 가루는 색감을 더해주고, 후추를 살짝 뿌려주면 풍미가 더 좋아져요.)