오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 썰어 소금, 후추, 맛술로 밑간해 주세요. (팁: 맛술에 밑간하면 닭고기가 훨씬 부드러워져요.)

2. 양파, 파프리카, 청양고추는 잘게 다져 준비해주세요. (팁: 채소는 잘게 다져야 또띠아 안에 넣기 편하고 맛도 잘 어우러져요.)

3. 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 닭고기를 넣고 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 닭고기는 센 불에서 빠르게 볶아야 육즙이 빠지지 않아요.)

4. 닭고기가 익으면 다진 파프리카와 청양고추, 칠리 파우더, 큐민 파우더를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰가며 볶아주세요. (팁: 큐민 파우더는 멕시코 요리 특유의 향을 더해준답니다.)

5. 다른 팬에 또띠아 한 장을 올리고 그 위에 볶은 닭고기 채소 믹스와 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려주세요. (팁: 치즈는 넉넉히 넣어야 맛있어요.)

6. 또띠아 한 장을 더 덮고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워 치즈가 녹을 때까지 익혀주세요. (팁: 치즈가 잘 녹도록 뚜껑을 덮고 구우면 좋아요.)

7. 먹기 좋은 크기로 잘라 따뜻하게 즐겨주세요. (팁: 사워크림, 살사 소스, 과카몰리 등을 곁들이면 더욱 맛있어요.)