오늘의냉장고

1. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼주세요. 키친타월로 꾹 눌러 제거하면 더욱 깔끔해요. (팁: 기름을 충분히 제거해야 참치마요의 느끼함을 줄이고 담백함을 살릴 수 있어요.)

2. 볼에 기름 뺀 참치와 마요네즈 6큰술을 넣고 잘 섞어 참치마요를 만들어주세요. (팁: 기호에 따라 후추 약간을 추가하면 풍미가 더 좋아져요.)

3. 양파는 잘게 다져서 팬에 식용유를 약간 두르고 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 살아나고 소스의 맛이 깊어져요.)

4. 볶은 양파에 간장 3큰술, 설탕 1.5큰술, 맛술 1큰술, 물 3큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 약불에서 끓여 간장 소스를 만들어주세요. (팁: 버터 한 조각을 추가하면 소스의 풍미가 더욱 깊어지고 고소함이 배가 된답니다.)

5. 다른 팬에 식용유를 약간 두르고 계란 3개를 풀어 부드러운 스크램블 에그를 만들어주세요. 너무 익히지 않고 촉촉하게 만드는 것이 중요해요. (팁: 약불에서 천천히 저어가며 익히면 부드러운 스크램블 에그를 만들 수 있어요.)

6. 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 그 위에 준비한 스크램블 에그를 넉넉하게 올려주세요. (팁: 밥은 고슬고슬하게 지어주시면 더욱 맛있어요.)

7. 스크램블 에그 위에 만들어둔 참치마요를 푸짐하게 올려주세요. (팁: 참치마요는 밥 양에 맞춰 조절하시면 돼요.)

8. 마지막으로 만들어둔 간장 소스를 취향껏 뿌려주세요. (팁: 간이 부족하면 소스를 더 뿌리거나, 싱겁다면 소금 한 꼬집을 추가해 주세요.)

9. 기호에 따라 김가루와 송송 썬 쪽파를 올려 마무리하면 맛있는 참치마요덮밥 완성이에요! 맛있게 즐겨주세요. (팁: 쪽파 대신 어린잎 채소를 올리면 색감도 예쁘고 더욱 신선한 맛을 느낄 수 있어요.)