오늘의냉장고

1. 사과는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 얇게 슬라이스해주세요. 고르곤졸라 치즈는 적당한 크기로 썰거나 부셔서 준비해주세요. (팁: 사과를 너무 두껍게 썰면 파니니가 잘 닫히지 않을 수 있어요.)

2. 치아바타(또는 식빵) 안쪽에 꿀을 고루 발라주세요. 꿀 대신 메이플 시럽을 사용해도 좋아요. (팁: 빵에 꿀을 바르면 단맛과 함께 구웠을 때 바삭한 식감이 살아나요.)

3. 꿀을 바른 빵 한쪽 위에 고르곤졸라 치즈와 모차렐라 치즈를 올리고, 그 위에 슬라이스 한 사과를 겹쳐 올려주세요. (팁: 치즈는 넉넉하게 넣어주셔야 더욱 진한 풍미를 느낄 수 있어요.)

4. 남은 빵 한 조각으로 덮어주고, 파니니 겉면에 버터나 올리브유를 살짝 발라주세요. (팁: 버터를 바르면 빵이 더욱 노릇하고 바삭하게 구워진답니다.)

5. 예열된 파니니 그릴이나 팬에 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 치즈가 녹고 빵이 바삭해질 때까지 구우면 돼요. (팁: 파니니 그릴이 없다면 일반 팬에 올려 뒤집개로 살짝 눌러가며 구워도 좋아요.)

6. 노릇하게 구워진 파니니를 접시에 담고 반으로 잘라주세요. 취향에 따라 루꼴라를 곁들이면 더욱 맛있어요. (팁: 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있답니다.)