트러플 향 가득 아보카도 마요 토스트
양식브런치홈카페간단요리
요리 소개
부드러운 아보카도와 고소한 마요네즈, 그리고 고급스러운 트러플 오일이 만나 환상의 조화를 이루는 아보카도 마요 토스트예요. 간단하지만 든든하고, 맛과 비주얼까지 완벽해서 브런치 메뉴로 강력 추천한답니다. 특별한 날 아침 식사로 준비하거나, 홈 카페 메뉴로 즐기기에도 아주 좋아요. 쉽고 빠르게 근사한 한 끼를 즐기고 싶을 때 꼭 한번 만들어 보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
트러플 오일이 없다면 올리브유로 대체해도 괜찮아요. 계란 대신 베이컨을 구워 올리거나, 새싹채소를 얹어도 좋아요.
재료
조리 순서
1
1. 식빵은 토스터나 팬에 노릇하게 구워주세요. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 포크로 으깨주세요. (팁: 식빵은 살짝만 구워도 맛있고, 바삭하게 구워도 좋아요.)
2
2. 으깬 아보카도에 마요네즈, 트러플 오일, 소금, 후추, 레몬즙을 넣고 잘 섞어 아보카도 마요 퓨레를 만들어 주세요. (팁: 레몬즙을 넣으면 아보카도 갈변을 막고 상큼함을 더할 수 있어요.)
3
3. 구운 식빵 위에 만들어 둔 아보카도 마요 퓨레를 듬뿍 올려주세요. (팁: 퓨레는 평평하게 펴 발라도 좋고, 내추럴하게 툭툭 올려도 예뻐요.)
4
4. 취향에 따라 수란이나 반숙 프라이를 올려주면 더욱 든든하고 먹음직스러운 토스트가 완성이에요. 파슬리 가루를 살짝 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 계란 노른자를 터뜨려 아보카도와 섞어 먹으면 고소함이 두 배가 돼요.)
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영양 정보 (1인분)
420 kcal
10g
단백질
35g
지방
18g
탄수화물
영양소 비율
단백질 10%지방 75%탄수화물 17%
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