오늘의냉장고

1. 김치는 송송 썰어 국물을 살짝 짜고, 팬에 식용유를 살짝 두르고 볶아요. 단무지도 잘게 다져 준비해요. (팁: 김치를 볶으면 신맛이 줄어들고 감칠맛이 더해져 주먹밥과 더욱 잘 어울린답니다.)

2. 참치캔은 기름을 제거하고 마요네즈와 잘 섞어 참치마요를 만들어요. 여기에 볶은 김치를 넣고 섞어주세요. (팁: 참치 기름은 완전히 제거하지 않고 살짝 남겨두면 더욱 촉촉하고 고소한 참치마요를 만들 수 있어요.)

3. 따뜻한 밥에 참기름, 소금, 깨, 다진 단무지를 넣고 고루 섞어요. 주먹밥으로 뭉치기 좋게 만들어주세요. (팁: 밥은 너무 뜨겁지 않게 살짝 식혀서 사용해야 손으로 뭉치기 편하고, 재료와 잘 섞인답니다.)

4. 섞은 밥을 한입 크기로 뭉친 후, 가운데에 김치 참치마요 속을 넣고 동그랗게 뭉쳐요. 겉면에 김가루를 묻혀 마무리해요. (팁: 밥과 속 재료를 잘 섞어 뭉치면 만들기가 더 편하고, 속이 밖으로 나오지 않아요. 취향에 따라 삼각형이나 동그란 모양으로 만들어도 좋아요.)