게맛살 오이롤
요리 소개
상큼하고 아삭한 오이와 쫄깃한 게맛살이 만난 게맛살 오이롤은 보기만 해도 싱그러운 핑거푸드예요. 따로 불을 사용하지 않고 만들 수 있어 초간편하고, 칼로리 부담 없이 맛있게 즐길 수 있답니다. 손님 초대 요리나 다이어트 식단으로도 아주 좋아요. 예쁜 색감 덕분에 눈으로 먼저 즐기는 요리가 될 거예요!
대체 재료 안내
무순 대신 어린잎채소나 날치알을 올려도 좋아요. 홀그레인 머스타드가 없다면 일반 연겨자나 와사비를 소량 사용해도 된답니다.
재료
조리 순서
1. 오이는 필러를 이용해 길고 얇게 슬라이스해 주세요. 너무 얇으면 찢어지니 적당한 두께로 썰어주세요. (팁: 오이를 슬라이스한 후 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 절이면 부드러워져서 말기 편해요. 물기는 꼭 제거해주세요.)
2. 게맛살은 손으로 잘게 찢거나 칼로 다져주세요. (팁: 맛살을 곱게 다져주면 크림치즈와 더 잘 어우러진답니다.)
3. 볼에 찢은 게맛살, 크림치즈, 마요네즈, 홀그레인 머스타드, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 게맛살 필링을 만들어 주세요. (팁: 크림치즈는 미리 실온에 꺼내두면 부드러워져서 섞기 편해요.)
4. 슬라이스한 오이 위에 게맛살 필링을 적당량 올리고 돌돌 말아주세요. 마지막에 무순을 살짝 꽂아 고정하면 더욱 예뻐요. (팁: 오이의 물기를 충분히 제거해야 롤이 눅눅해지지 않아요.)
5. 접시에 예쁘게 담아내면 상큼한 게맛살 오이롤 완성이에요! (팁: 만든 오이롤은 냉장고에 잠시 넣어두면 더욱 단단해져서 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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