오늘의냉장고

1. 스파게티면은 끓는 소금물에 넣어 포장지 지시 시간보다 1분 짧게 삶아주세요. 면수는 1컵 정도 남겨둡니다. (팁: 면을 너무 익히면 볶을 때 불어버리니 살짝 덜 익혀야 해요.)

2. 김치는 송송 썰고, 베이컨도 한입 크기로 썰어주세요. 양파와 마늘은 편 썰어 준비해요. (팁: 김치는 물기를 살짝 짜서 사용하면 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 편 마늘과 페페론치노를 넣어 향을 낸 후, 베이컨과 양파를 넣고 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 약불에서 천천히 향을 내는 것이 중요해요.)

4. 베이컨이 노릇해지면 김치를 넣고 볶다가 간장과 설탕을 넣어 간을 맞춰주세요. (팁: 간장은 팬 가장자리에 둘러 눌러주면 불맛이 살아난답니다.)

5. 삶아둔 스파게티면과 면수를 넣고 빠르게 볶아 소스가 면에 잘 배도록 해요. 파마산 치즈와 파슬리 가루를 뿌려 마무리하세요. (팁: 면수는 파스타의 농도를 조절하고 소스를 잘 어우러지게 하는 역할을 해요.)