오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 길게 채 썰고, 파프리카와 양파도 비슷한 굵기로 채 썰어 준비해주세요. (팁: 재료의 크기를 비슷하게 맞춰야 한 입에 먹기 편하고 잘 어우러져요.)

2. 볼에 채 썬 닭가슴살, 식용유 1큰술, 레몬즙, 소금, 후추, 파프리카 파우더, 큐민 파우더, 칠리 파우더, 오레가노, 다진 마늘을 넣고 조물조물 버무려 20분 정도 재워두세요. (팁: 충분히 재워야 닭고기에 양념이 잘 배어들어 맛이 깊어져요.)

3. 팬에 남은 식용유 1큰술을 두르고 재워둔 닭가슴살을 넣어 센 불에서 노릇하게 익혀 접시에 덜어두세요. (팁: 닭고기는 너무 오래 익히면 질겨지니 겉면이 익을 때까지 빠르게 볶아주세요.)

4. 같은 팬에 채 썬 양파와 파프리카를 넣고 센 불에서 아삭한 식감이 살아있게 1-2분간 재빨리 볶아주세요. (팁: 채소는 숨이 죽지 않도록 센 불에서 짧게 볶는 것이 좋아요.)

5. 볶아 둔 닭가슴살을 다시 팬에 넣고 채소와 함께 섞어가며 1분 정도 더 볶아주면 완성이에요. (팁: 모든 재료가 고루 섞이도록 빠르게 볶아주세요.)

6. 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지에 따뜻하게 데워 준비하고, 볶은 치킨 파히타와 사워크림, 살사 소스 등을 곁들여 드세요. (팁: 따뜻한 또띠아는 재료를 싸기 좋고 맛도 더욱 좋아요.)